Для студентов специальности «поварское дело» провели серию гала-ужинов с полным погружением в гастрономическую школу с локальными блюдами и продуктами.
Начиная со второго курса молодые повара проходят практику в ресторанах и оплачиваемую летнюю стажировку. К концу обучения студенты могут освоить специфику ресторанного бизнеса, комплексного производства и логистики, получить знания и навыки для создания новых гастрономических проектов.
Особенностью этого учебного года в колледже стали подобные профессиональные «лаборатории», где занятия проходят непосредственно на туристических объектах, а лекции читают успешные педагоги-практики.
Фото: ПТО
Источник: Правительство Тверской области